古建木材的价值与意义主要体现在以下几个方面：

文化价值：古建木材通常来源于古建筑，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。这些木材携带着古代建筑的历史沉淀和文化记忆，具有独特的历史、艺术和建筑价值，对研究古代建筑和文化具有重要意义。

艺术价值：古建木材的纹理、色泽以及形态多样，具有独特的审美价值。通过对古建木材的再加工和利用，可以赋予其新的艺术价值，创作出具有历史感和文化底蕴的艺术品或工艺品。

环保价值：古建木材通常经历了长时间的自然风化和历史积淀，具有天然、环保的特性。通过对古建木材的再利用，可以有效减少木材的采伐，有利于保护森林资源和生态环境。

古建木材的保护与传承：对于保护和传承古建筑，古建木材具有不可替代的价值。通过对古建木材的保护和再利用，可以延续古建筑的生命，传承其历史与文化，使其成为当代社会和人们生活中的一部分。

因此，古建木材具有重要的历史、文化、艺术和环保价值，对保护和传承古代建筑文化具有重要意义。同时，通过对古建木材的再利用，还可以赋予其新的生命和价值，体现在艺术创作、建筑修缮等方面。